Ngửi cà phê Có tác dụng giảm stress
14:30 17/09/2013
Không nhất thiết phải uống, mà chỉ cần ngửi mùi cà phê cũng có thể giúp giảm mệt mỏi sau một đêm thiếu ngủ -nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa học Mỹ tháng 6/2008.
coffee smellCho đến nay có rất nhiều nghiên cứu phát hiện hàng trăm thành phần trong cà phê giúp kích thích bộ não, giảm mệt mỏi và thiếu tập trung chú ý nhưng chưa có nghiên cứu nào về công dụng của mùi hương cà phê. Nghiên cứu này phát hiện: thực tế chỉ cần ngửi mùi hương cà phê cũng có tác dụng kích thích thần kinh.
Pha cà phê như thế nào để có ly cà phê ngon?
03:56 17/09/2013
Trước hết, bạn hãy chọn mua đúng loại cà phê dùng cho pha phin, nên cân nhắc đến hàm lượng các loại cà phê sao cho hợp gu nhất với bạn.
Bạn tuyệt đối không nên dùng nước sôi chứa trong bình thủy, hay trong phích, mà phải dùng nước đang sôi, thậm chí sôi hơi già càng tốt, và bắc nước từ bếp xuống để pha ngay. Bạn cũng cần đảm bảo phin và tách phải sạch,khô.
Nhìn lại niên vụ cà phê 2012-2013
03:53 17/09/2013
Còn 2 tuần nữa là kết thúc niên vụ cà phê 2012-2013, với ước tính toàn niên vụ xuất khẩu được 1,41-1,42 triệu tấn, kim ngạch gần 3 tỉ USD; giảm 10,5% về lượng và giá trị so với niên vụ 2011-2012. Diễn biến thị trường cho thấy ngành cà phê ngày càng yếu thế.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, lượng cà phê xuất khẩu 8 tháng đầu năm ước đạt 974 nghìn tấn, kim ngạch 2,09 tỷ USD; giảm 23,2% về khối lượng và 22,5% về giá trị so cùng kỳ năm 2012. Niên vụ cà phê hàng năm bắt đầu từ 1/10 năm trước đến hết tháng 9 năm sau, lũy kế từ đầu niên vụ 2012-2013 đến hết tháng 8/2013, cả nước đã xuất khẩu được 1,37 triệu tấn cà phê. Dự tính đến khi kết thúc vụ, khối lượng cà phê xuất khẩu đạt 1,41-1,42 triệu tấn.
Phụ nữ uống nhiều cafe có thể giảm nguy cơ bị trúng gió
03:47 17/09/2013
Trong một nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia hai nước Mỹ và Tây Ban Nha đã cho rằng “nếu phụ nữ thường xuyên uống cà phê, có thể giảm nguy cơ bị trúng gió”.
Coffee and ladyThế nhưng với những phụ nữ hút thuốc mà nói thì cà phê lại không có tác dụng hiệu quả như với những người không hút thuốc.
Bản tin thị trường cà phê ngày 10/9/2013
03:19 10/09/2013
Sáng nay, giá cà phê nhân xô tại các tỉnh Tây nguyên giảm nhẹ 100 đồng, lui về mức 36.600 – 37.000 đồng/kg.
Trên sàn NYSE Liffe London, giá cà phê Robusta đảo chiều giảm trở lại. Kỳ hạn giao tháng 11 giảm 6 USD, tương đương giảm 0,34 %, xuống 1.758 USD/tấn và kỳ hạn giao tháng 1/2014 cũng giảm 6 USD, tương đương giảm 0,34 %, còn 1.756 USD/tấn, các mức giảm tương đối nhẹ.
Cà phê ở Triều Tiên
03:43 06/09/2013
Đến Triều Tiên, khách du lịch không những có thể tìm uống những loại cà phê xứ Âu như Cappuccino, hay Latte mà còn có thể đầu banh bàn (fossball) với các nữ nhân viên pha chế xinh đẹp.
Để có một tách cà phê phin ở Triều Tiên thì không phải là điều dễ dàng. Một tách cà phê loãng, uống liền, vô vị thường được kèm trong bữa sáng ở khách sạn. Ngoài ra tại nhiều trạm dừng chân, và trong các bữa ăn trưa, ăn tối tại các nhà hàng, khách du lịch cũng được phục vụ loại cà phê hòa tan này với giá 1 EUR.
Cách làm cà phê Mocha
21:59 05/09/2013
Cà phê mocha là một loại đồ uống nóng khá ưa chuộng. Thành phần là hỗn hợp giữa cà phê espresso được pha bằng hơi nước và chocolate nóng. Không như cappuccino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate
8 lý do để uống cà phê
21:10 05/09/2013
Cà phê ngon, thơm và hương vị đặc trưng gợi nhớ, đến mức nhiều người nếu sáng ra mà chưa “chạm môi” vào ly cà phê thì cứ vẩn vơ như thiếu một điều gì. Thế nhưng nó còn là một thứ đồ uống mà các nhà khoa học hết sức khách quan đã nêu ra 8 lý do để lựa chọn.
1. Cà phê làm cho chúng ta thoải mái và dễ tính hơn
Hoạt chất trong cà phê là caffeine - một chất tác động vào hệ thần kinh trung ương, gây hưng phấn. Điều này chắc ai cũng nhận thấy sau 10-15 phút uống chút cà phê. Sự sảng khoái ấy tác động đến cả tâm lý, khiến người ta dễ tính, sẵn sàng bỏ qua những chuyện vặt vãnh, sẵn sàng gật đầu.
Thị trưởng PhinDeli: 'Mua Buford để quảng bá cà phê Việt'
04:47 05/09/2013
Chi 900.000 USD để sở hữu thị trấn nhỏ nhất nước Mỹ, ông Phạm Đình Nguyên muốn dùng nơi đây để quảng bá các sản phẩm của Việt Nam và trước tiên là cà phê.
Giá cà phê Tây Nguyên chạm 40,5 triệu đồng/tấn
23:00 30/08/2013
Sáng nay, giá cà phê nhân xô các tỉnh Tây Nguyên tiếp tục tăng thêm từ 100-400 nghìn đồng tùy vùng lên 40,1-40,5 triệu đồng/tấn.
Giá cà phê robusta giao tại cảng giá FOB tăng 22 USD lên 1.934 USD/tấn.
Giá cà phê trong nước sáng nay tăng trở lại theo đà tăng của giá cà phê thế giới phiên giao dịch vừa qua.
Trên sàn Liffe tại London, giá cà phê robusta giao tháng 9 tăng 22 USD, tương đương 1,16% lên 1.924 USD/tấn. Giá giao tháng 11 tăng 13 USD, tương đương 0,69% lên 1.908 USD/tấn. Các kỳ hạn khác giá tăng trên 0,4%.
Thê thảm thủ phủ cà phê miền Trung
01:05 26/08/2013
Nhiều người trồng cà phê ở huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị không mặn mà với việc thu hoạch hoặc phải chuyển đổi cây trồng vì giá rớt thảm hại
Huyện Hướng Hóa là nơi có diện tích trồng và sản lượng cà phê chè (arabica) lớn nhất miền Trung, doanh thu năm 2012 đạt trên 300 tỉ đồng. Tuy nhiên, năm nay, khi cà phê đã vào vụ, năng suất cao nhưng chắc rằng doanh thu sẽ thấp hơn rất nhiều so với trước vì rớt giá. Nhiều rẫy cà phê đã chín đỏ, rụng xuống đất mà người trồng vẫn không buồn hái.
Ngành cà phê Việt Nam đang khủng hoảng trầm trọng
20:45 25/08/2013
Theo hãng tin Reuters, ngành công nghiệp cà phê của Việt Nam đang rơi vào khủng hoảng trầm trọng vì nhiều lý do: trốn thuế, quản lý yếu kém, mất khả năng thanh toán, vốn vay lãi suất cao và tín dụng bị thắt chặt.
Việt Nam là nước dẫn đầu thế giới về sản xuất cà phê hạt Robusta nhiều vị đắng, thường được sử dụng để sản xuất bột cà phê hòa tan. Việt Nam đã trải qua một thập kỷ tăng trưởng vững chắc với kim ngạch xuất khẩu đạt 3 tỷ USD mỗi năm. Thế nhưng, trong số 127 DN xuất khẩu cà phê năm 2012, 56 đơn vị đã ngừng kinh doanh hoặc chuyển sang hoạt động kinh doanh khác do không có khả năng thanh toán nợ ngân hàng, theo số liệu báo cáo của ngành cà phê Việt Nam.
Cà phê: tốt hay xấu cho sức khỏe?
22:25 23/08/2013
Đối với rất nhiều người Việt Nam, ly cà phê buổi sáng là một thói quen hàng ngày, mà nếu không có, sẽ khiến ta cảm thấy bồn chồn, thiếu thốn. Tại Hoa kỳ, hơn 100 triệu người Mỹ cũng có thói quen dùng cà phê mỗi ngày, nhưng cà phê có công dụng gì, tốt hay xấu cho sức khỏe?
Tạp chí Khoa Học và Đời sống tuần này xin được dành để bàn về những lợi ích của cà phê, dựa trên các công trình nghiên cứu y khoa hồi gần đây, được đề cập đến trong Bản Tin Y Tế của Trường Y Khoa- Đại học Harvard, và ý kiến của một số chuyên gia. Mời quý vị theo dõi với Hoài Hương.
Cà phê giúp nhìn đời màu hồng
04:53 02/08/2013
Chất caffeine trong cà phê khiến con người cảm nhận các yếu tố tích cực trong môi trường xung quanh nhanh và chính xác hơn.
Sau khi uống chất caffeine, dường như con người thực hiện những công việc thần kinh đơn giản dễ dàng hơn. Một nghiên cứu trước đây chứng minh rằng, khi thấy những từ mang ý nghĩa tích cực – như “hạnh phúc” – con người sẽ nhận ra chúng nhanh hơn và chính xác hơn so với những từ mang nghĩa tiêu cực – như “buồn”.
Những tác dụng thú vị của cà phê đối với sức khỏe
04:24 02/08/2013
Nhiều tài liệu y học nói đến tác dụng của caffeine làm những người bị hen thở dễ dàng hơn và giảm nguy cơ bị lên cơn hen. Từ cuối thế kỷ 19, nhà văn Pháp Marcel Proust, bị bệnh hen, đã viết “Khi còn nhỏ, chính caffeine đã giúp tôi thở được”. Nhiều công trình nghiên cứu hiện nay đã khẳng định điều này. Một công trình ở Ý, theo dõi trên 70.000 người đã khẳng định caffeine là “khắc tinh” của bệnh hen. Nếu uống từ 2 đến 3 ly cà phê mỗi ngày, nguy cơ bị các cơn hen tấn công giảm được 28%.
Những cách pha cà phê truyền thống trên thế giới
21:16 01/08/2013
Cà phê được thưởng thức bằng những cách khác nhau trên thế giới. Nhưng dù bằng cách nào, hương vị nguyên chất đặc trưng của thức uống thông dụng toàn cầu vẫn được chú trọng nhất.
Hãy cùng điểm qua một số cách pha cà phê truyền thống trên thế giới.
Cà phê Vì Nhân - Trung Mỹ Tây 2A, P.Trung Mỹ Tây, Q.12
03:53 15/07/2013
Địa chỉ: B19, Trung Mỹ Tây 2A, P.Trung Mỹ Tây, Q.12, Tp.HCM
Điện thoại: 08 6262 3579Hiện ra như một toà lâu đài giữa lòng thành phố, cà phê Vì Nhân gây ấn tượng với quý khách không chỉ bởi sắc nâu đỏ trầm ấm mà còn ở cái tên thật giản dị và gần gũi.
Thưởng thức cà phê Huế
03:39 12/07/2013
Uống cà phê là một cái thú không thể thiếu của người dân Huế (nhất là uống cà phê phin). Thật tuyệt khi vào mùa đông rét mướt bạn sẽ ngồi trong một quán cà phê nhỏ nhắn, xinh xắn và ấm cúng để thưởng thức nhạc trữ tình êm dịu trong không gian êm đềm xứ Huế.
Cách phân biệt cà phê thật và hóa chất, bắp rang
08:50 24/06/2013
Ly cà phê nguyên chất có màu cánh gián chứ không phải màu đen. Còn cà phê có màu đen sậm thì coi chừng có thể có phẩm độc thường dùng nhuộm vải sợi.Tôi là dân nghiện cà phê, trà và đã có 48 năm thưởng thức cà phê, xin phép mạn đàm về cà phê.
Thú uống cà phê: Dân ghiền cà phê vào buổi sáng sớm chỉ thích uống cà phê lề đường và tán gẫu thời sự với nhau. Quán cà phê lề đường mà chúng tôi uống buổi sáng toàn dân ghiền và người khách ít thâm niên nhất cũng đã 15 năm. Riêng tôi đã có “30 tuổi cà phê” ở đây.
Ngồi cà phê Nhà thờ ngắm chim bồ câu
09:40 20/06/2013
Có lẽ khu vực bên hông Nhà thờ Đức Bà là nơi có nhiều chim bồ câu nhất ở TP HCM. Đặc biệt những chú chim này khá dạn người và thản nhiên ăn uống trên tay các du khách.
TUYỂN DỤNG
THỐNG KÊ
- Đang truy cập8
- Máy chủ tìm kiếm1
- Khách viếng thăm7
- Hôm nay738
- Tháng hiện tại34,220
- Tổng lượt truy cập43,171,305
