CÁch pha chế café Ai-Len

Café Ai-Len là một cách thưởng thức café nóng thú vị với nhiều biến thể. Theo một giai thoại, cafe này được phát minh vào năm 1940. Trong một đêm đông lạnh giá có một chiếc tàu Mỹ đã cập bến tại làng Foynes, trong Quận Limerick, Ireland.

Các hành khách và phi hành đoàn đã phải chịu cái lạnh thấu xương trong chuyến hành trình dài ngày trên biển. Khi họ vào một nhà hàng ở đó, người chủ nhà hàng đã phục vụ café nóng sau bữa tối và ông đã thêm một ít rượu whisky vào mỗi cốc. Và thế là café Ai-Len ra đời từ đó,

Ngày nay, café Ailen thường có mặt trong phần tráng miệng của các thực đơn trong nhà hàng Ai-Len. Dưới đây là các bước hướng dẫn giúp bạn tạo nên một thức uống lý tưởng có tác dụng làm ấm người rất nhanh trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Thành phần:

500 ml café nóng/ 17 oz cà phê nóng

4 muỗng café rượu whisky Ai-Len

20ml hoặc 4 muỗng cafe đường cát (ưu tiên đường vàng)

300ml hoặc 1 ly bột kem, hoặc kem tươi.

Nước nóng

Thêm sô-cô-la nếu bạn thích

Các bước thực hiện:

1. Pha 1 ly café hợp với khẩu vị của bạn

2. Đánh kem. Đổ kem vào một cái bình hoặc bát và đánh thật đều đến khi kem trở nên mịn

3. Sử dụng một chiếc ly thủy tinh chịu được nhiệt. Để bảo vệ ly khỏi vỡ, bạn nên hơ ly qua hơi nước vài giây trước khi pha chế.

4. Thêm đường, ở mỗi ly bạn thêm 1 muỗng đường vàng

5. Đổ 1 ít rượu whisky vào ly rồi quấy đều.

6. Thêm café nhớ chừa một khoảng 15mm so với đỉnh của ly. Khuấy đều để café, rượu và đường trộn lẫn vào nhau.

7. Đổ đầy khoảng trống trên đỉnh cốc bằng kem tươi. Bạn có thể dùng một chiếc muỗng để tạo hình kem trên café.

8. Mặc dù ko bắt buộc, nhưng bạn có thể thêm 1 ít sô cô la đã được bóp vụn lên trên lớp kem hoặc có thể thay bằng bất kỳ hương vị nào khác mà bạn yêu thích, điều này sẽ giúp cho ly café thơm ngon hơn.