5 lí do vì sao cafe đen thì tốt cho bạn

Ngày nay thật hiếm khi thấy được người ta uống cafe đen nữa, đặc biệt là khi mà các quán cafe Starbucks ở khắp mọi ngóc ngách luôn sẵn sằng phục vụ các loại cappa và frappacino.

Nói về cafe đen thì C-harles Maurice de Talleyrand đã từng nói

"Black as the devil, hot as hell, pure as an angel, sweet as love".

5 lí do vì sao cafe đen thì tốt cho bạn

Dưới đây là 5 lí do tại sao chúng ta nên uống cafe đen.

1. Khám phá hương vị thực sự của cafe.

Khi uống cafe sữa thật khó để đánh giá và nhận ra vị đắng nhè nhẹ của hạt cafe. Uống cafe đen giúp bạn nếm được những khác biệt tinh tế giữa những loại đậu và những cách rang xay khác nhau. Bạn sẽ ngạc nhiên với đủ loại hương vị có thể từ trái cây, socola và hoa.

Đây là 1 cách tốt để đánh giá đúng bản chất thực sự của cafe. Bạn sẽ thấy rằng một khi mà bạn đã thích uống cafe đen, bạn sẽ có niềm vui thích mới trong việc lựa chọn hỗn hợp cho riêng bạn từ các siêu thị hay cửa hàng chuyên bán cafe.

2. Uống cafe tốt hơn cho sức khỏe.

Cafe đen thì không có chưa calorie và đường, nó chứa chất xơ và như bạn biết đó thường xuyên uống cafe có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II:

"Các nhà nghiên cứu đã theo dõi 41.934 người đàn ông từ năm 1986 đến 1998 và 84.276 phụ nữ từ năm 1980 đến 1998. Những người hoàn toàn không mắc các bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch. Cứ 2-4 năm người ta lại đánh giá lượng cafe tiêu thụ một lần thông qua các bảng câu hỏi. Và họ đã tìm ra được điều gì?

Họ ghi nhận được 1333 trường hợp mới của bệnh tiểu đường loại II ở nam giới và 4085 ca mới ở phụ nữ. Sau khi điều chỉnh độ tuổi, chỉ số cơ thể và các yếu tố khác đã tìm thấy mối liên hệ nghịch đảo giữa lượng cafe tiêu thụ với bệnh tiểu đường loại II. Nói cách khác, những người uống cafe hầu hết có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn. Thậm chí, tổng lượng caffein từ cafe và các nguồn khác có liên quan đến nguy cơ giảm rủi ro mắc bệnh tiểu đường ở cả nam và nữ, nghĩa là cafe đã bị tách chất caffein thì không tốt cho bạn. Các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng: Các dữ liệu cho thấy được lượng tiêu thụ cafe có liên quan tới việc giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II".

Vậy bạn còn đòi hỏi gi hơn nữa khi mà uống cafe đen bạn sẽ có được tất cả các lợi ích trên mà còn không có calo dư thừa?

3. Giúp cho tinh thần minh mẫn, cung cấp năng lượng.

Uống Americano, Espresso hay các loại cafe đen khác bạn sẽ được cung cấp năng lượng và tỉnh táo tinh thần nhanh hơn vì không có sữa/kem/đậu nành trong cafe, những thứ làm chậm sự hấp thu cafe và làm giảm các công dụng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh uống cafe đen trước khi tập thể dục làm tăng cường hiệu suất tập luyện tuyệt vời.

Caffein là chất trợ giúp việc tăng hiệu suất hoạt động một cách đầy linh hoạt và hiệu quả (đại khái là chất giúp nâng cao hiệu suất tập thể dục). David Costill, một tiến sĩ sinh lý học nổi tiếng đã thực hiện các nghiên cứu mang tính đột phá về cafe và việc tập thể dục 26 năm trước. Ông cho 9 người (2 nữ 7 nam) đua xe đạp với nhau và cho đạp đếnkhi kiệt sức ở mức 80% của đỉnh V02 (đỉnh V02) (V02 max còn được gọi là sự hấp thụ oxy tối đa, là một thước đo xem chức năng hệ thống tim phổi của bạn như thế nào).

Mỗi đối tượng hấp thu 330mg caffein hoặc giả dược (cafe đã tách caffein) trước khi tập 60 phút. Các đối tượng uống cafe đã có thể thực hiện khoảng 90 phút đạp xe trung bình so với 76 phút đối với đối tượng uống giả dược. Có nghĩa là tăng 18%! Họ cũng phát hiện ra rằng các đối tượng đốt cháy nhiều chất béo hơn từ các phép đo axit béo tự do trong huyết tương, glycerol và tỷ lệ trao đổi hô hấp. Quá trình oxy hóa và đốt cháy chất béo cao hơn đáng kể (hơn 107%) khi so sánh thử nghiệm cafe (118g hay 1.31g/ phút) với thử nghiệm giả dược (57g hay 0.75 g/phút). Ngoài ra, các đối tượng cho thấy rằng sau khi hấp thu cafe việc tập thể dục cảm thấy dễ dàng hơn.

4. Dễ dàng pha chế.

Tất cả những gì bạn cần là bột cafe, máy pha cafe hoặc bình lọc cafe, thế là mọi thứ đã sẵn sàng để cho bạn linh hoạt pha chế 1 ly cafe tuyệt vời trước khi luyện tập hay trong khi nghỉ giữa chiều.

Nếu bạn muốn thử cảm giác mới và muốn nếm thử cafe mạnh hơn, hãy thử cafe Thổ Nhĩ Kỳ.

Bạn sẽ nhanh chóng thấy rằng việc tự mình pha một ly cafe là một kinh nghiệm mang lại sự thư giãn và bổ ích và rồi bạn sẽ mong chờ pha cafe tươi cho mỗi bữa sáng gay trước khi luyện tập.

5. Cafe đen thì rẻ.

Nếu đã từng uống cafe ở Starbucks, chắc hẳn bạn sẽ đoán ra cafe rẻ nhất ở đây chính là cafe đen. Điều này cũng là trường hợp tương tự tại bất kỳ quán cafe nào. Tự pha cafe thì sẽ rẻ hơn nhiều, do đó bạn sẽ tiết kiệm được tiền. Tôi có thể mua một túi cafe tươi mới xay nhỏ ở cửa hàng địa phương với giá khoảng 2-3$ pha được khoảng 8 ly cafe, tính ra khoảng 3 ly 1$ và đó là 3 ly tốt nhất.

Vì vậy, hãy đánh giá cafe bằng cách uống cafe đen.

Bích Ngọc Dịch (source zentofitness)

Nguồn tin: Gucafe