Cà phê du nhập đến Việt Nam khi Pháp xâm lược trong thế chiến thứ 2. Ban đầu thức uống này chỉ dành cho những tầng lớp quý tộc, tri thức, các quan chức Pháp... dần dần, được trồng rộng rãi trên các đồn điền của nước ta, và trở thành thức uống phổ biến của tất cả mọi người.